Am 27.Februar 1971, machten sich die Eheleute Annemarie und Jürgen Rehbock zum Hochzeitstag ein ganz besonderes Geschenk:
Sie kauften von der Bremerhavener Firma „Meeressegen" deren Filiale in der Klosterstraße 12 und legten damit den Grundstein für eine Rintelner Institution, für „Fisch-Rehbock".

Im Dezember 1982 kaufte die Familie Rehbock das Nachbarhaus in der Klosterstrasse 16, das durch einen Brand vollkommen zerstört war. Für den Neubau zeichnete der Rintelner Architekt Friedhelm Wehrmann verantwortlich. Ihm gelang mit der Neugestaltung des Gebäudes, das sich mit seinem klaren, schnörkellosen Stil perfekt der historischen Nachbarschaft anpasst, der Spagat zwischen Alt und Neu.

2005 stand ein Generationswechsel im Rintelner Traditionsunternehmen Fisch-Rehbock an. Annemarie und Jürgen Rehbock übergaben den Betrieb in jüngere Hände an ihren Sohn Michael und seine Frau Brigitte.